Menu

Sabor de origen

Onze favorito

Peruaanse proeverij voor 2

In deze schotel vind je een carrousel van verschillende Peruaanse gerechten uit ons menu om lekker te proeven. De variatie kan maandelijks verschillen.

€ 25 € 30 introductieprijs

Entreés

Papa a la Huancaína

Een gevarieerd aardappelgerecht geserveerd met een romige pikante saus op basis van Peruaanse peper,  crackers en verse jonge kaas en koemelk. Dit gerecht wordt gegarneerd met botersla, olijven en een gekookte ei.

€ 4,75

Causa rellena (atún)

Tonijn

Aardappelpastei gevuld met tonijn, uien ,rauwe paprika, citroen en Peruaanse kruiden. Gegarneerd met handgemaakte mayonaise en Peruaanse peper. Ook als hoofdgerecht te verkrijgen.

€ 5,25

Ceviche

Verse in citroen gekookte witvis met verse Peruaanse kruiden en peper, rode uien. Geserveerd met zoete aardappelen en gepofte maïs , een heerlijk fris gerecht. Ook als hoofdgerecht te verkrijgen.

€ 6,45

Hoofdgerechten

Causa rellena

Aardappelpastei gevuld met tonijn, uien ,rauwe paprika, citroen en Peruaanse kruiden. Gegarneerd met handgemaakte mayonaise en Peruaanse peper. 

Dit gerecht is tevens te verkrijgen als entree.

€ 6,75

Arroz con pollo

Gebakken kippenbouten gekookt in bier, koriander en Peruaanse kruiden en geprepareerd met doperwten en paprika.

Dit gerecht wordt geserveerd met basmatirijst.

€ 12,25

Ají de gallina

Uit elkaar getrokken kipfilet geprepareerd in melk, witbrood en gemalen noten, Peruaanse kruiden en peper. Gegarneerd met gekookte ei, olijven en botersla.

Dit gerecht wordt geserveerd met Basmatirijst.

€ 15,75

Seco de chancho

Varkensvlees op een authentieke wijze gekookt in bier met Peruaanse kruiden en geserveerd met aardappels, doperwten en Peruaanse peper. 

Dit gerecht wordt tevens geserveerd in een saus van koriander met Basmatirijst 

Ook te bestellen met lamsvlees tegen een meerprijs.

€ 13,25

Lomo saltado

In de pan gebakken repen biefstuk met tomaten, paprika, rode ui, kruiden en Peruaanse  peper. 

Dit gerecht wordt geserveerd met Basmatirijst en vers gesneden frietjes.

€ 14.50

Ceviche grande

Verse in citroen gekookte witvis met verse Peruaanse kruiden en peper, rode uien. Geserveerd met zoete aardappelen en gepofte maïs , een heerlijk fris gerecht. Ook als hoofdgerecht te verkrijgen.

€ 16,25

Carapulcra

Authentiek gerecht van de Andes. Gedehydrateerde aardappelen geprepareerd met gebakken varkensvlees met pinda’s, Peruaanse kruiden en peper. 

Dit gerecht wordt geserveerd met Basmatirijst.

€ 16,25

Plato surtido

Proeverij voor twee

Peruaanse proeverij voor 2

In deze schotel vind je een carrousel van verschillende Peruaanse gerechten uit ons menu om lekker te proeven. De variatie kan maandelijks verschillen.

€ 25 € 30 introductieprijs

Ají de gallina

Uit elkaar getrokken kipfilet geprepareerd in melk, witbrood en gemalen noten, Peruaanse kruiden en peper. Gegarneerd met gekookte ei, olijven en botersla.

Dit gerecht wordt geserveerd met Basmatirijst.

Prijs op aanvraag

Seco de cordero

Varkensvlees op een authentieke wijze gekookt in bier met Peruaanse kruiden en geserveerd met aardappels, doperwten en Peruaanse peper. 

Dit gerecht wordt tevens geserveerd in een saus van koriander met Basmatirijst 

Ook te bestellen met lamsvlees tegen een meerprijs.

Prijs op aanvraag

Carapulcra

Authentiek gerecht van de Andes. Gedehydrateerde aardappelen geprepareerd met gebakken varkensvlees met pinda’s, Peruaanse kruiden en peper. 

Dit gerecht wordt geserveerd met Basmatirijst.

Prijs op aanvraag

Ceviche

Verse in citroen gekookte witvis met verse Peruaanse kruiden en peper, rode uien. Geserveerd met zoete aardappelen en gepofte maïs , een heerlijk fris gerecht. Ook als hoofdgerecht te verkrijgen.

Prijs op aanvraag

Ik ga bestellen:

Mild of pikant

De gerechten zijn te bestellen in een milde of een pikante variant. Geef graag uw voorkeur aan bij de bestelling. Standaard serveren wij de milde variant. 

Warm of koud bezorgd

De gerechten worden standaard warm bezorgd. 

Mocht u een voorkeur hebben om het koud te bezorgen? Laat het dan graag op tijdig weten om daar rekening mee te houden. 

Contact

Contactgegevens

Contacttijden

Maandag tot en met vrijdag:

08:00 – 20:00 uur

Bezorgtijden

Voor 16:00 uur bestellen

Tot 20:00 uur bestellen

Bestellen voor een bepaalde tijd/dag? Graag via de e-mail. 

Op deze website berust copyright. Fouten voorbehouden. Websitedesign en beheer door Pepalucho.

Pas op: De gerechten gemaakt door De Pachamama zijn extreem lekker.